Alho preto

TAMANHO:

  • single –solo :2cm,2.5cm,3cm,3.5cm,4.5cm
  • Multi-cravo: 4.5-6.5 cm

Física:

  • Cor preta
  • Aroma: Característico de tâmara cristalizada
  • Materiais Estranhos: Nenhum
  • Sabor: doce ou doce e azedo

Químico:

  • Umidade: máx. 50%
  • Sulfito: Não adicionado

Microbiológico:   

  • Contagem de placa padrão: Máx. 1 × 104 pcs / g
  • Coliformes: Max.10pcs / g
  • E-Coli: Negativo
  • Salmonela: Nenhuma / 25 gramas

Descrição

O alho fresco é classificado, lavado, aparado, branqueado e fermentado, várias etapas de classificação, fermentação e segurança alimentar são realizadas antes de serem colocadas no frasco, seguidas de esterilização com um instrumento de esterilização. É comida natural.

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