Gengibre desidratado

TAMANHO:

  • inteiro, fatias, flocos, divisão, grânulos malha 8-16, malha 16-26

Física:

  • Cor: Amarelo
  • Aroma: Característico de gengibre
  • Materiais Estranhos: Nenhum
  • Sabor: Picante

Químico:

  • Umidade: Máx. 13%
  • Sulfito: Não adicionado

Microbiológico:

  • Contagem de placa padrão: Max.5 × 105 pcs / g
  • Coliformes: máx. 1 × 103 pcs / g
  • E-Coli: Negativo
  • Salmonela: Nenhuma / 25 gramas

 

Descrição

O gengibre fresco é classificado, lavado, aparado, branqueado e seco. várias etapas de limpeza, classificação e segurança alimentar são executadas antes do corte ou trituração no tamanho de corte desejado, seguido pela esterilização com um instrumento de esterilização. É comida natural

 

 

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